近年来，三明市农科院在蔬菜研究领域异军突起，屡获佳绩。自主选育的蔬菜良种“个性”突出，推广面积大，市场占有率高，有力地带动了农民种植效益的提高。

    “明椒七号”是三明农科院蔬菜研究所的科研人员历经了七年时间，从上千份品种资源里选育出来的的杂交一代辣椒新品种。它辣度在全国排第一位，它的皮粉辣椒素含量达到1.4%，比普通的品种它的皮粉辣椒素含量一般是0.3到0.4，要高两到三倍。是国内目前最辣的辣椒，被称为中国的“魔鬼辣椒”。

      据介绍，“魔鬼辣椒”主要有三个特点，其一，辣度高；其二，香味独特；其三，株型、果型漂亮。根据它的特点，这种辣椒不仅可鲜食，可加工制干、制酱、制粉，还可以做辣椒素的提取，并且还能做为家居盆栽供观赏。目前这一新品种已经在国内以及国外马来西亚、韩国、泰国、菲律宾等地经过多年多点的小区鉴定、品比试验，和生产小面积示范，得到了加工企业及经销商的一致认可。下个月就将迎接省品种认定委员会的认定。预期在省内外辣椒种植专业区推广应用前景广阔。

     为丰富省内各地的蔬菜种植种类，多年来，三明农科院蔬菜研究所致力于从事辣椒、黄瓜、南瓜、西红柿等蔬菜新品种的选育与示范推广工作。筛选适应本地区气候环境条件的“个性”蔬菜新品种进行田间种植栽培试验，为生产提供了重要的参考依据。先后育成了明椒3号、明椒4号、红火、黄金等4个辣椒新品种，并通过了省级认定。近年来又在加工专用型辣椒品种选育上取得新突破，育成了明椒5号、明椒6号两个加工专用型辣椒新品种，也已通过福建省认定。在黄瓜育种方面，先后育成了明研1号、明研3号、明研4号、明研5号等4个黄瓜新品种，通过了福建省认定。

     除“明椒七号”以外，今年，三明农科院蔬菜研究所还将有“明栗1号”南瓜早熟一代杂交品种审报省品种认定委员会的认定，其小区鉴定及生产小面积示范都得到了试种地农民的认可。（谢萍吴文凯）